Одно из самых известных японских блюд - это, несомненно, суши, блюдо, основанное в основном на рисе и сырой рыбе.
Существуют разные блюда с разными формами и ингредиентами, мы открываем от А до Я все виды суши : от самых обычных блюд до типичных вариаций некоторых префектур Японии. Что касается суши , то все наверняка знают основные названия : нигири, хосомаки, урамаки, темаки и онигири. Но только настоящие сэмпай знают и самые странные виды суши, такие как: гункан, футомаки, чираши или осисуси. Заказать вкусные суши и роллы можно здесь https://yaki.kh.ua.
Основные типы:
Давайте узнаем названия суши, которые так нравятся всем. Многие думают, что суши - это просто рис с сырой рыбой, но на самом деле есть и виды суши с вареной рыбой.
Каждый тип суши различается по форме, цвету, ингредиентам и способам приготовления.
Основные из них:
-Нигири;
-Маки (хосомаки, урамаки, темаки и футомаки );
-Роллы, такие как роллы калифорния (американского происхождения);
-Чираши;
-Донбури;
-Гункан;
-Нигири;
-Оши суши;
-Онигири.
Нигири является одним из самых простых среди различных типов суши и состоит из овального мяча в руке формованные риса и рыбы среза выше. Иногда полоску нори используют, чтобы связать ломтик рыбы с рисом , но обычно нигири - один из немногих видов суши без водорослей . Рыба, из которой состоит нигири, в основном: лосось, морской лещ, тунец, угорь, осьминог, каракатица, кальмары, крабы, креветки или омлет.
В хосомаки рисовые роллы с начинкой из рыбы или овощей , завернутые в лист водорослей нори. Хосомаки очень маленькие, поэтому на человека часто подают не менее 6 штук. Помимо хосомаки с рыбой, есть еще вегетарианские и веганские хосомаки с огурцом, морковью или авокадо.
Маки Гункан является специальной подготовкой нигири . Особенность этого сорта суши в том, что при его приготовлении используются разные ингредиенты, например, икра рыбы, мясо и крошечные перепелиные яйца.
Онигири - это типичная японская уличная еда, которую едят пешком или в качестве быстрой закуски. Он состоит из рисового треугольника с начинкой из лосося и тунца, а также полоски морских водорослей, которая также выполняет функцию «носового платка», чтобы не касаться риса руками.
