Кофе – напиток с многовековой историей и по праву считается самым популярным напитком в мире. Иногда он противопоказан людям из-за определенных проблем со здоровьем. Иногда люди также сознательно стремятся уменьшить потребление кофеина.
Именно в этом контексте появился кофе без кофеина. По вкусовому профилю продукт практически неотличим от «классического», поэтому многие предпочитают купить кофе без кофеина .
Методы получения продукта
Кофе без кофеина – это продукт, который по международным стандартам не должен содержать более 0,3% последнего. Кофе без кофеина продается в молотом, зернистом или даже растворимом виде. Декофеинизация (удаление вещества) осуществляется с помощью одного из этих методов.
- Обработка углекислым газом (экстракция CO₂) — самый передовой и безопасный метод удаления кофеина из организма. При употреблении без использования растворителей напиток сохраняет свои вкусовые и ароматические характеристики. Предварительно пропаренные зерна обрабатывают углекислым газом, в то время как кофеин испаряется.
- Удаление кофеина путем растворения. Зерна замачивают в горячей воде, добавляют химикат, удаляющий кофеин, и продукт сушат. Этот способ малозатратен и делает напиток небезопасным для здоровья, но вкус готового продукта неприятный.
- Швейцарское погружение. Кофейные зерна, замоченные в воде на длительное время: листья кофеина, но со вкусом и ароматом напитка. После того, как жидкость с кофеином прошла через фильтр, в экстракт окунают свежую партию бобов мунг для насыщения вкусового профиля. Полученный напиток не вреден для здоровья, но дороговизна технологии увеличивает стоимость готового продукта.
В основном кофе Арабика используется в качестве сырья для приготовления напитков без кофеина. купить кофе без кофеина можно на сайте www.coffeemarket.dp.ua.
Польза кофе без кофеина
Во-первых, преимущество этого напитка в том, что его разрешено употреблять людям, которым по каким-то причинам запрещен кофеин. Если вы не можете отказаться от ароматной чашки кофе по утрам, вариант без кофеина — это то, что вам нужно. С медицинской точки зрения напитки, не содержащие основных освежающих ингредиентов, обладают следующими положительными качествами:
- Улучшает работу пищеварительной системы;
- Обеспечивает хорошую усвояемость глюкозы (особенно у диабетиков);
- Низкий мочегонный эффект, обеспечивающий задержку в организме полезных веществ – кальция и магния;
- Предотвращает образование опухолей и развитие подагры;
- Улучшает репродуктивную функцию;
- Нормализует гипертоническое давление;
- Защищает печень;
- Можно использовать ночью перед сном без неблагоприятных последствий бессонницы или недосыпания. Вы можете купить кофе без кофеина в Украине на сайте www.coffeemarket.dp.ua.
Однако неограниченное потребление кофе без кофеина неприемлемо. Нормой также является максимум 3-5 чашек в день. На самом деле, хотя тонизирующих ингредиентов нет, в составе напитка есть вещества, которые при передозировке могут негативно сказаться на здоровье.
